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茄丁面

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-15

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茄丁面
  • 栏目:闽菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茄丁面的做法

主料:茄子、切面

辅料:青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜

调料:鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油

烹制方法:

1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁,姜切末;

2、坐锅点火倒入水,水开后放入面条,煮熟后捞出放在碗中;

3、坐锅点火倒入油,油热后先放入大料、花椒煸出香味后捞出,在放入姜末,打入鸡蛋,依次放入洋葱、西红柿、茄子、青红椒翻炒片刻,加酱油、鸡精、少量开水焖5分钟,用水淀粉勾芡出锅浇在面条上即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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