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    首页 中华菜系 闽菜 香露河鳗
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    美食天下菜谱

    香露河鳗

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-15

    65人看过

    查看评论 0条

    香露河鳗
    • 栏目：闽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香露河鳗的做法

    主料：河鳗500克

    调料：盐5克,料酒15克,大蒜（白皮）15克,姜10克,小葱15克

    制作:
    1.河鳗洗净，用草纸擦身去粘液，把鱼身均匀切10段，刀切至中骨，不要斩断，用筷子卷出肚肠；
    2.将洗净的河鳗放在四成热的开水烫一下，洗净粘液，再用开水冲去血水，然后用清水洗净；
    3.蒜头切去头尾，过油后，焯水去浮污；
    4.将鳗鱼、蒜头装盖碗中，入上汤500毫升、精盐、料酒、生姜、葱结，用棉纸封口，盖上盖樱氪蠡鹫?0分钟；
    5.成熟后除去棉纸、葱结、姜片即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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