油泼辣子的做法
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油泼辣子做法简单是美国食谱的常见菜,不一定要看油泼辣子视频才能学会,但怎么做油泼辣子最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道油泼辣子吧。
油泼辣子的食材和调料:
干辣椒面
熟白芝麻
大蒜
盐
色拉油
教您油泼辣子的家常做法,如何做油泼辣子才好吃
一、
大蒜,用刀背拍扁,切成末。(剥大蒜时,先用刀背拍一下大蒜,大蒜的皮会脱离出来,这样剥大蒜,就不会有洗不掉的大蒜味了。)
二、
把蒜末、炒熟的白芝麻、一小勺盐一起放入辣椒面中
三、
小的不粘锅中倒油,油多一些,大概是辣椒的4-5倍,加热至五成热(锅中初冒气泡)
四、
把锅中三分之一的油倒入放好料的辣椒中,不停地搅拌
五、
搅拌出红油了
六、
锅中油加热至七分热,再倒三分之一至碗中。不停搅拌,使出辣味
七、
把油继续加热至十成,全部倒入碗中,这时,碗中会沸腾,小心一些,继续搅拌,搅拌过后,色泽红亮
八、
放在那里,冷却后可以把它装在瓶子里,24小时后食用最佳