桂花酸梅汤的做法
食材 乌梅10粒山楂干若干桂花调料 冰糖
1.准备好所需要的原料：乌梅、山楂、桂花、冰糖。
2.乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。
3.砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。
4.最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。
主厨小贴士
乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月；乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花；因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅；乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整；尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。