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    美食天下菜谱

    乌龙舞三丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5211人看过

    查看评论 0条

    乌龙舞三丝
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    乌龙舞三丝的做法
    1. 将海参切粗丝用咸味开水氽出；
    2. 海蜇皮丝用80度热水一烫即出；
    3. 乌鱼宰杀洗净，取鱼肉切丝；
    4. 姜、葱分别洗净切细丝；
    5. 香菜择洗干净切段待用；
    6. 乌鱼丝用温植物油滑出；
    7. 掐菜丝用开水焯出；
    8. 勺内加底油烧热，加入姜葱丝烹出香味，加入以上四丝，加盐、味精、料酒等急火快炒，随即加入香菜段，用水淀粉稍微勾一下芡，淋香油烹醋出勺。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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