枸杞萝卜烧鸡的做法
菜系及功效：咳嗽食谱
枸杞萝卜烧鸡原料:鸡肉500克，白萝I-600克，枸杞子15克，陈皮9克，味精、胡椒粉、绍酒一姜块、葱、精盐、熟猪油、水淀粉、花椒各适量。
枸杞萝卜烧鸡的做法:
(1)将鸡肉洗净，切成粗条；白萝卜洗净，切成条；枸杞子、姜块、葱洗干净。
(2)炒锅洗净置中旺火上，放猪油烧至六成热，放人鸡肉煸炒变色，掺入鲜汤烧开，撇净浮沫，加绍酒、花椒、陈皮、姜块、葱烧开，至肉七成熟时，加入白萝卜、胡椒粉。待烧开后，加枸杞子、精盐、味精调味，勾薄芡汁即可装盘。
枸杞萝卜烧鸡的功效:补中益气，化痰利气。
保健应用:佐餐，适用于治疗虚劳消瘦，胃呆食少，水肿，以及咳嗽痰多，胸腹胀满的虚胖症。
枸杞子的营养价值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年..[更多]