赤豆花生汤的做法
菜系及功能:肝炎食谱
赤豆花生汤原料:赤小豆100克，花生米100克，大蒜仁50克，牛肉150克，油，盐或糖适量。
赤豆花生汤的做法:
大蒜去衣，赤豆、花生、牛肉分别洗净，先将各食物加水置瓦煲煲软，后加牛肉，牛肉宜切片，与油、盐或糖齐下，稍一灼熟即可饮食。隔天一次，当正餐亦可。
赤豆花生汤功效:此汤适用于肝郁脾虚之慢性肝炎病后调养。较长期病患者，会感周身乏力、下肢酸软、食欲不振、口淡舌胖、舌边有齿印，此汤能疏肝解郁、和胃健脾，可作调养之用。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分..[更多]