鸡肠饼的做法
菜系及功能:补肾食谱
鸡肠饼原料:公鸡肠1具，面粉250克，精盐、素油、葱花、姜末、蒜泥各适量。
鸡肠饼的做法:
将公鸡肠剪开，翻出肠内壁，用精盐搓擦洗净，放入锅内加热焙干，碾成细粉后与面粉混合均匀，加入素油和清水适量、精盐、葱花、姜末、蒜泥等调料，和成面团后擀成薄饼，烙就即成。
鸡肠饼的功效:补益肾气，缩尿止遗。
保健应用:日常当点心食用。可用于肾气虚弱所引起的老人尿频、尿多等症的辅助食疗。
鸡肠的营养价值
鸡肠有治疗遗尿、小便频数、遗精、痔疮、小便混浊、妇女带下等症状的效果，鸡肠炒韭菜，调理体质虚冷、膀胱无力、小便频数；雄鸡肠在锅中烧炙至色变黄，捣细后在每餐前取二钱和着米浆或粥汁服下，改善小便失禁、遗尿。鸡肠加槐花煮汤，可改善痔疮。大体上，鸡肠作食疗用..[更多]