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法式焦糖炖蛋

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-07

2904人看过

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法式焦糖炖蛋
法式焦糖炖蛋的主料:
奶油

奶油125克

牛奶

牛奶125克

鸡蛋黄

鸡蛋黄2个

辅料:
调料:
法式焦糖炖蛋的做法

材料:
鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 
过程:
1、蛋黄放入奶油中拌匀
2、牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化
3、把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
4、烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
5、烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
6、烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了


来源:
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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