香菇肉蛋粥的做法
香菇肉蛋粥的做法（早餐菜谱-冬季喝粥治感冒）
材料：粳米50克、香菇50克、肥瘦肉80克、芹菜50克、鸡蛋一个、生姜一块、香葱一根
做法：
1、将粳米洗净；肥瘦肉剁碎；香菇去根蒂，洗净切片；芹菜洗净切碎；鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐；生姜去皮切片；香葱洗净切碎。
2、锅中放入适量油加热至八成，倒入蛋液炸至酥黄状后盛出备用；
3、锅中放入少许油加热，放入肉碎炒至变色，再加入香菇炒软，调入蚝油炒匀盛出备用。
4、锅中加入适量水，放入粳米大火煮开再转小火煮至浓稠，依次加入炒好的香菇、肉碎和鸡蛋，煮开后加入芹菜碎和香葱碎即可。
想喝粥，大家都知道粥能够促进我们的消化和吸收，其实喝粥的好处还不止这些
。
一进入冬季，空气较凉，特别是昼夜温差大，稍不注意就会引起感冒
。冬季冬季感冒风热型的
很少，多是由风寒引起，表现为发热、畏寒、无汗等症状。对于老年人来说，平时不注意预防感冒，
或者得了感冒不及时治疗，危害尤其大，会降低身体抵抗力，加重其他疾病，如慢性气管炎、高血压、
心脏病的发生
。其实，要预防和治疗感冒非常简单，只要在感冒时可以多食热粥，有助于发汗、散
热、祛风寒，就能促进感冒的治愈。同时，感冒后人的胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸
收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用
。
但是喝什么粥也是非常有讲究的，冬日煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、
壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合冬日
食用。此外，煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材，如生姜紫苏粥、生姜大枣粥、杏仁粥、防
风粥等，更加有利于感冒的预防和治疗
。
值得注意的是，食疗虽然效果不错，但如果感冒严重，一定要及时看医生吃药打针，喝粥也可以起到
良好的辅助效果，但切记，喝粥时要注意温度，不能过烫，以免伤害黏膜，也不能过凉，以免影响疗效。
