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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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板鸭适量
年糕适量
西兰花适量
板鸭煮年糕的做法（湖北特色菜）
小叮咛：
板鸭比较咸，一定要先浸泡，去除咸味再烹饪。
原料：板鸭、年糕、西兰花 做法： 1、板鸭用清水浸泡12个小时，去除咸味，再凉水下锅，水开后去除杂质和腥味。 2、年糕、西兰花开水焯烫，捞起备用。 3、砂锅入水，烧开后放入板鸭，转小火炖100分钟，至烫变成奶白色。 4、再放入年糕炖20分钟。 5、最后放入西兰花炖3-5分钟即可。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100giwk.html tags:
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