日本味噌汤的做法
日本味噌汤的做法（日本国汤）
不加豆腐和裙带菜的味噌汤
食材：味噌，豆腐，裙带菜（还可以根据自己的喜好加入别的）
味噌：分赤味噌和白味噌，区别是发酵时间不同，味道有点差别。赤的发酵时间长，味道稍咸；白的发酵时间短，稍带甜味。
我用的是赤味噌。
做法：
1，嫩豆腐切成四方丁状，用热水烫一下，去除豆腥味。
2，锅内烧开水。（可以放海鲜汤做汤底）
3，放入豆腐，裙带菜烧滚。
4，放入味噌，转中火，一边加热，一边用铲子将味噌搅开，在水沸腾前出锅。
要想做出好喝的味噌汤，需注意：
味噌放入锅内后，要控制火候，不能煮沸腾了。
