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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-19
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微波虾干的做法（微波炉菜谱)
原料：新鲜虾（尽量买大的）、盐做法：1. 虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀。2. 放入微波容器中，高火叮5分钟。3. 取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉的转盘上（虾不要叠起来，平铺一层），高火叮5分钟。4. 取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤，直到虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性。（我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟）。碎碎念：1. 一般家庭自制虾干，用活的明虾比较多。另外海里的对虾也可以做虾干，个头比明虾大，不过对虾不常见。2. 讲究点可以把虾头去掉，挑去肠泥，只用虾身来做虾干。3. 做好的虾干，密封放冰箱保存。如果是用来做菜做汤的，可以适当多放点盐，这样保存时间长不容易坏。如果当零食吃，那么记得要控制好盐的用量，摄入太多的盐对身体不好哦。4. 各家微波炉的功率不同，请根据自家微波功率来调整制作时间。 ps ：我家的微波炉是750W的。
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