金针菇油菜猪心汤的做法
食谱原料：
主料：金针菇20克,猪心400克,油菜50克
调料：盐3克
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工艺做法：煮。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1. 猪心汤洗净对剖;
2. 小油菜洗净;泡发金针菇;
3. 将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净;
4. 将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟;
5. 取出猪心切成薄片;
6. 锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。
健康提示：
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
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