猪肚怎么做好吃-猪肚汤的做法
主料： 猪肚1个 薏仁20g 茯苓20g 芡实20g 山药15g 辅料： 盐适量 米酒15g 醋适量
1.材料
2.材料
3.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟
4.用剪刀将猪肚上面的肥油去除
5.翻过猪肚，加一大勺盐，一大勺醋，反复将猪肚揉搓，内外都要搓到，这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来
6.猪肚先用水冲干净，然后加入盐
7.加入醋再次揉搓，之后再用清水冲干净，此过程反复三次
8.然后将猪肚放入清水锅中，加入十几粒花椒煮沸，捞出，即可烹饪任何菜肴了
9.药材清洗干净
10.猪肚清洗干净，放入砂锅中
11.砂锅中加入清水，放入药材
12.放入猪肚、米酒3汤勺，，煮开转小火，煲至猪肚、莲子软烂，调味即可