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    美食天下菜谱

    雅梨炒腰花

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-16

    2992人看过

    查看评论 0条

    雅梨炒腰花
    • 栏目：浙菜 工艺：炒
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    雅梨炒腰花的做法
    1. 将腰子剥去膜，对剖开，挖去腰臊，剞上网形花纹，切成1厘米厚的片，漂在清水中；
    2. 雅梨去皮、核，切成长5厘米、厚0.7厘米的片；
    3. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，下葱段略煸，再下腰花，熟入黄酒，将锅转动颠翻一下，放入梨片、盐、味精，炒10分钟；
    4. 用湿淀粉调稀勾芡，淋上熟猪油，起锅装盘即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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