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    美食天下菜谱

    奶汤鲫鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    7575人看过

    查看评论 0条

    奶汤鲫鱼
    主料：
    辅料：
    调料：
    奶汤鲫鱼的做法

    1. 将鱼宰杀，去鳞，开膛洗净，两面剞成斜刀纹；
    2. 将白萝卜刮去外皮，切成细丝；
    3. 萝卜丝放开水锅中烫一下，冷水过凉；
    4. 将鱼放入开水锅中，加入料酒稍氽；
    5. 坐勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
    6. 加入料酒、盐、味精、白汤烧开；
    7. 捞出佐料，把鱼放入煨煮透；
    8. 再把萝卜丝放入与鱼一起用微火煨煮至熟；
    9. 勺上旺火，放牛奶，加味精，调口味；
    10. 淋入鸡油，即可出勺放入汤盆。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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