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干煸四季豆

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-10

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干煸四季豆
  • 栏目:海派菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
干煸四季豆的做法

干煸四季豆


1.掐去四季豆两头,洗净四季豆,用纸巾擦干水.
2.大火烧热锅,放油,烧至8成熟,放四季豆炸.炸至四季豆起皱后关火沥油出锅.(此项炸四季豆时油大概用200ML~250ML,实用30~50ML)
3.留底油放肉末及蒜粒炒香,用锅铲压碎肉末成肉碎粒.放入酱油及料酒,再放点芽菜一起入锅煸炒后出锅.
4.另取干锅小火煸熟炸过的四季豆.
5.再将炒好的肉末及芽菜末放入四季豆内混炒,放入一点点干辣椒丝,调入盐和鸡精后出锅~









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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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