鲤鱼豆豉粥的做法
菜系及功效：便秘食谱
鲤鱼豆豉粥
原料：粳米200克，鲤鱼500克。
辅料：豆豉25克，葱白50克。
鲤鱼豆豉粥的做法：
先将鲤鱼剖杀洗净后入锅，加适量水，与葱白、豆豉同煮。先用旺火烧沸，再改用文火熬至肉熟，滗出汁备用。然后将粳米淘洗净，入锅，加入汤汁和水，在旺火上烧沸后，再改用文火熬煮成粥即成。
特点：消水肿，利小便。
鲤鱼的营养价值
鲤鱼别名鲤、赤鲤、黄鲤、白鲤、镜鲤、大鲤鱼。淡水鱼，长可达1米，有须两对。尾稍红，原产亚洲。两千多年来，鲤鱼一直被视为鱼中上晶，黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。除了作为美昧外，鲤鱼还是一种观赏鱼，相传明朝万历年间，御花园中就养红鲤鱼..[更多]