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鸡爪的做法
外形 多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。 营养价值 鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 食用功效 味甘，性平，无毒。
鸡爪的做法大全
糟香鸡三样
糟凤爪
香辣卤凤爪
豉油皇凤爪
陈醋泡椒鸡脚鸭掌
凤爪冬瓜汤
淮杞鸡脚响螺片汤
薏米冬瓜鸡脚汤
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作法： 准备材料： 鸡脚2斤、柠檬2大个、指天椒4小
熏酱鸡手
卤鸡爪
山椒凤爪
广式蒸凤爪
可乐鸡爪
鸡爪木瓜章鱼汤
五香凤爪
柱侯酱凤爪