鹿茸炖甲鱼的做法
菜系及功能:滋阴食谱
鹿茸炖甲鱼原料:甲鱼750克，鹿茸片1克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、酱油、猪油、鸡汤及湿淀粉等适量。
做法:
1)甲鱼杀死后，洗净，用酱油浸泡人味。
2)炒锅置火上，放人油，油烧热后，将甲鱼炸成金黄色。
3)锅内留油，放入葱、姜、花椒制成调味油，把甲鱼置碗内，加入调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，然后将碗上屉蒸熟，将原汤倒出，再和少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撤上香菜，装盘。
功效:温补肾阳，滋阴益气。适用于肾阳虚的阳痿、滑精。
鹿茸有何功效
鹿茸有益补肾阳、益精养血的功效。临床用于老年人肾阳不足、精血亏虚，症见畏寒、肢冷、阳痿早泄、女性宫寒不孕、腰背酸楚等。近年用于再生障碍贫血的治疗。老年人有以上典型症状者，可用鹿茸粉，每次1—3克，吞服。或鹿茸片20克。浸入500克白酒中．2周后服用，每晚10毫..[更多]