丝瓜草菇肉丸汤的做法
食谱原料
丝瓜 300克 猪肉(肥瘦) 240克 鲮鱼 200克 草菇 120克
调料： 姜 5克 大葱 10克 酱油 5克 料酒 5克 盐 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 香油 3克
制作方法
1.丝瓜刨皮，切成小角件;剁碎猪肉混合剁碎鲮鱼肉拌匀，加入调味料(酱油5克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、适量水)，挞于起胶;草菇去底部之泥洗净用姜葱飞水备用。
2.烧滚一锅水，加入姜片，收中火，将拌好之猪肉、鱼肉做成小丸子，放下滚水中浸熟后，加入丝瓜、草菇，再滚时加入适量盐调味，便可饮用。
适用人群
孕妇
健康提示
鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美;具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。