红糖烤栗子的做法
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红糖烤栗子
栗子性温味甘，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。中医认为红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。故本品适合秋冬时节食用。
材料:
栗子500克，红糖50克，蜂蜜20克，红糖和蜂蜜的用量可依个人口味增减。
做法:
1、将栗子洗净，用剪刀隔开一个小口；
2、置适量红糖与水中，倒入栗子，大火煮15分钟后，将栗子沥水，并排入烤盘备用。
3、将红糖和蜂蜜，与少量净水调和，用刷子将红糖蜂蜜水刷在栗子上，顿显油亮诱人。
4、将烤箱温度设在200摄氏度预热，然后将烤盘置于烤箱中间位置，烤8分钟。
5、将烤盘取出，栗子翻面，再刷一遍红糖蜂蜜水。入烤箱再烤8分钟即可。
栗子营养分析：
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
小诀窍:
糖尿病患者不宜多食。