《五香花生炝香芹》的做法
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不知为什么，这几天特别想儿子，周末只回来呆了一晚，第二天中午就走了，还没等和他亲亲，就忙不迭地走了。我好难过，为什么我会这么牵挂儿子呢？
《五香花生炝香芹》的材料：花生米200克 香芹100克（量随意）
《五香花生炝香芹》的煮料：八角两朵 香叶三片 花椒粒一茶勺（放进煮料盒中） 姜一块 葱两段 干辣椒两三个 盐适量
《五香花生炝香芹》的调料：蒜三大瓣 盐适量 指椒一个（没有可不放）
《五香花生炝香芹》的做法：
1、先煮五香花生：将花生米洗净，用除盐外的所有煮料大火烧开，中火煮25分钟（可根据自己的需要确定时间，想脆些就少5分钟，想糯一些就再延长些），加盐关火，焖一会；
2、香芹洗净切寸段（叶子不要扔，它的营养比茎要多），用水焯熟即可捞出过凉，控水；
3、蒜切蓉，放入熟香芹上；
4、将五香花生捞出稍凉，与3放在一起，加盐调味拌匀即可（喜欢的可加点鸡精）。
花生仁营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。