冬瓜皮蚕豆瘦肉汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤原料:猪瘦肉100克，冬瓜皮(干)60克，蚕豆60克。
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤的做法:
1)将冬瓜皮、蚕豆洗净；猪瘦肉洗净，切件。
2)把以上各用料一齐放人锅内，加清水净量，武火煮沸后，文火煮至蚕豆熟烂，调味即可。随量饮用。
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤功效:补肾健脾，利湿退肿。适用于肾病水肿属水湿内停者。症见水肿，按之凹陷，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等。冬瓜皮用鲜品利湿功效更佳，用量宜加倍。若水肿甚者，可单用冬瓜皮、蚕豆煎水代茶淡饮。对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。
蚕豆的功效
蚕豆别名胡豆、佛豆、竖豆、仙豆、夏豆、弯豆、海豆、马齿豆、罗汉豆、罗泛豆，为豆科植物蚕豆的种子，是张骞出使西域时带回的豆种。全国大部分地区均有栽植，夏季豆荚成熟呈褐色时拔取全；株，晒干，收集种子，其茎..[更多]