泥鳅虾肉汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
泥鳅虾肉汤原料:泥鳅250克,生虾肉150克,酱油、生姜各适量。
做法:
1)将泥鳅宰杀,放人沸水锅里烫一下,用凉水洗去血腥,切成段。
2)把虾去外壳,清水洗净。
3)将生姜去皮,清水洗净,切成丝。
4)把煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,将泥鳅鱼、虾肉、姜丝、精盐、酱油放人锅里,加盖再次煮沸,点人味精调味,可供食用。吃泥鳅、虾肉,喝汤。
功效:补肾壮阳,补脾增精。我国民间常用此汤治疗肾虚所致的阳痿。食泥鳅忌狗血,虾为发物,凡患皮肤病及虾过敏者忌食。