冬瓜鳢鱼汤的做法
菜系及功能:补肾食谱
冬瓜鳢鱼汤原料:冬瓜500克，鳢鱼1条(约250克)，葱5根。
做法:
1)将冬瓜留皮洗净切块；葱花须洗净切段；鳢鱼去鳞、鳃、肠，洗净。
2)把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加盐调味即可。随量饮汤食肉。
功效:健脾祛湿，通阳利水。适用于肾病属脾虚湿困，水湿停聚者。症见水肿，小便不利，身重神疲，食欲欠佳等。肾病肾阳衰弱，水气内盛者不宜用本汤。
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分..[更多]