蓝带猪排的做法
材料：
猪里脊肉......一块
（去超市买的时候，可以选切割整齐的肉块，更方便回家操作，或者直接买现成的里脊肉片。）
起司......2片
（用普通的奶酪片也好，或用好一点的奶酪切片也好。）
火腿......2片
（火腿可以切的稍厚一点，这样猪排切开后分层会更漂亮。）
鸡蛋......1个
面粉......少许
面包屑......少许
盐、胡椒粉.....
做法：
做猪排的时候，火腿和起司片不要超出肉片的大小，包好的肉片要用刀背拍打边缘，以免煎的时候散开或里面的起司流出来
1.准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小。
2.把整块里脊肉片片成两片，最好薄一点。
3.然后用肉锤轻轻敲打，是肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜。
4.将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会。
5.趁这个时候准备一些面粉。
6.一份面包屑。
7.一份蛋液。
8.将肉片铺平，现在上面铺一层火腿。
9.在一层起司片。
10.在肉片四周涂上一层淀粉或淀粉水
11.覆盖上另一片里脊肉，并用刀背轻敲猪肉边缘，使猪肉粘在一起。
12.放入面粉盘均匀裹上一层面粉。
13.再一层蛋液。
14.最后一层面包屑
15.平底锅少许油，放入猪排，以中小火煎至两面金黄。
16.煎的时间不宜过长哦^
幸福上桌-蓝带猪排
