梭子蟹菜粥的做法
梭子蟹菜粥的做法（早餐菜谱）
用料；梭子蟹2只，粳米60克，糯米60克，小青菜100克.
调料；盐，料酒，胡椒粉，鲜抽，葱，鸡精，面粉。
做法；
1.把2种米混合，洗净，浸2个钟头。砂锅里放大半锅水，放下米，大火煮开，小火滚40分钟.
2.梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去胃，去鳃，去底.
3.把梭子蟹对切，拍上面粉.
4.油热，放下梭子蟹煎一下，蟹脚变红即可.
5.把梭子蟹放入砂锅
6.把梭子蟹的盖也放入，放料酒，胡椒粉，大火煮开，小火8分钟
7.放下洗净切碎的青菜，煮一开.
8.放些鸡精，盐，鲜抽，葱花即可
小贴士
1.用砂锅煮粥要常常浮动一下，防止粘锅底。
2.也可以放胡萝卜.洋葱等蔬菜。