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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-22
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百合莲子银耳羹的做法
主料：鲜百合30克，鲜莲子40克，干银耳20克
辅料：冰糖100克,枸杞10克
做法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；鲜莲子剥去莲心，鲜百合剥成小片，洗净待用。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个小时。
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀。然后倒入莲子、百合，盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后枸杞再煮5分钟左右即可熄火。如果将银耳羹放入冰箱冷藏口感更加冰爽。
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