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美食天下菜谱
创建时间:2013-03-28
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原料:螃蟹2只、老鸭1只
调料:姜1块、葱2根
做法:
1.鸭去杂洗净剁小块,入开水锅焯去血沫。
2.姜切片,与鸭一同入砂锅大火烧开转文火清炖2小时。
3.螃蟹洗净斩件放入锅中,加葱段,改旺火煮8分钟即成。
提醒:
我们没听说过用螃蟹煲汤的,但螃蟹炖老鸭倒是由来已久,这可能跟民间认为这汤壮阳补肾、强筋壮骨有莫大关系。蟹要挑小点的炖着才鲜,鸭要挑麻花鸭。
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