飞燕茶的做法
食材 决明子20g山楂干10g调料 陈皮10g甘草3g
1.山楂干、决明子、甘草洗净，陈皮用清水浸泡。
2.泡软的陈皮用刀子刮去内瓤，以免苦涩。
3.将处理好的陈皮与山楂干、决明子一同放入锅中。
4.加入足量水（约500ml），大火煮沸，转小火煮2分钟。
5.将洗净、沥干水分的甘草放入碗中。
6.再将煮好的药茶趁热冲入，浸泡3分钟即可。
主厨小贴士
1.决明子性微寒，不易多食，否则容易拉肚子、腹泻或胃痛；
2.陈皮使用前最好将里面的一层白瓤刮去，以免苦涩；
3.水量可以适当加大，但不要太多，否则冲淡茶汤，功效就会减弱；
4.煮的越久，茶汤越浓，可根据个人喜好调整煮至的时间。