老奶洋芋汤的做法
主料： 小糯洋芋300g 酸腌菜100g 辅料： 油适量 盐适量 姜适量 辣椒适量 味精适量
1.洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的糯洋芋剥去外皮。
3.把剥好的糯洋芋放入石臼里。
4.把糯洋芋捣成泥，捣到洋芋起糯劲，用手搓能搓成团为止。把捣好的洋芋泥盛在碗里备用。（这和打年糕是一样的原理）
5.姜切丝，辣椒切段，准备一些酸腌菜。
6.炒锅上火，放入辣椒、姜丝炒出香味。
7.放入酸腌菜煸炒一会。
8.倒入一大碗水烧开。
9.水开后，手掌抹少许油，揪一小块洋芋泥放在手心搓成小圆子，然后放入锅里煮。
10.待洋芋圆子一一做好煮熟浮起来后，调入适量盐和味精即可食用。