新鲜草鱼汤

新鲜草鱼汤的做法
主料： 草鱼500g 辅料： 油适量 盐适量 胡椒粉适量 葱1根 姜1块 料酒2勺

1.处理好的草鱼清洗干净，肚子里面的黑膜要全部洗掉，葱打葱结，姜切片

2.超过内加少许油，转动锅身，使油基本铺满锅底，放入鱼煎制两面金黄

3.转移到砂锅内，放入葱段姜片和足量清水

4.大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，继续煮10分钟然后转小火慢炖1小时

5.加入盐和胡椒粉调味

6.看，汤汁浓白