金汤浸松茸的做法
主料： 松茸100g 自制金汤200ml 辅料： 油适量 盐适量 萝卜苗5g 白糖2g
1.准备好食材和配菜。
2.将萝卜苗清洗干净后，用冷开水加少许盐浸泡10分钟后，捞起、沥干水分备用。
3.将松茸清洗干净后，纵切成3~4毫米的厚片，备用。
4.将金汤倒入小煮锅中，大火煮开后，改小火煮片刻。
5.另用一锅，大火将足量的水煮沸，下步骤3的松茸片氽水30秒后捞起，沥干水份。
6.将氽水后的松茸片放入步骤4金汤中，继续煮2分钟，加入盐、白糖调味后，熄火。
7.让松茸片在汤中浸泡15分钟，入味后即可出锅。
8.如图所示，用筷将松茸片似叠瓦状摆放好，零碎的边角料集中放在松茸片的一端。
9.将步骤2的萝卜苗摆放好。
10.用小匙将小煮锅中的金汤慢慢注入碟中，稍加整理即成。