柴鸡炖茶树菇

柴鸡炖茶树菇的做法
主料： 柴鸡500g 茶树菇100g 辅料： 花椒2g 盐2g 姜10g 八角1g 香叶1g 干辣椒5g 料酒20ml 老抽20ml 葱10g 蒜10g

1.柴鸡解冻后入开水中焯一下水捞出备用，茶树菇提前泡发洗净备用

2.锅中放油，下花椒炒粒炒香后滤掉

3.加入姜葱蒜同炒

4.加入香叶、八角和干辣椒

5.下入鸡块同炒

6.淋入料酒炒干水份

7.加入老抽上色

8.加入适量的清水

9.加入盐煮开炖二十分钟

10.再加入茶树菇炖二十分钟即可