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云南野生菌菇炖鸡汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-09-06

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云南野生菌菇炖鸡汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
云南野生菌菇炖鸡汤的做法
主料: 三黄鸡半只 乳牛肝菌5朵 姬松茸8朵 鸡枞菌5朵 山珍菌2把 辅料: 料酒5朵 姜适量 葱适量 盐适量

1.准备好半只三黄鸡,

2.准备好5朵乳牛肝菌,8朵姬松茸,5朵鸡枞菌,2把山珍菌,

3.三黄鸡去杂质,洗净,斩大块,

4.云南野生菌放入清水浸泡一下,漂净待用,浸泡野生菌的水沉淀后可以放入一起炖汤。

5.取大砂锅,放入鸡块,

6.加8分满清水,放入姜片,葱节,

7.放入料酒,中火煮开5分钟,

8.撇去浮末,多撇几次,这样汤比较清,

9.小火炖40分钟,

10.放入云南野生菌菇,浸泡菌菇的水沉淀过滤后可以放入,中火煮开,

11.小火炖25分钟,

12.加些盐调味,

13.撒些葱花即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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