萝卜牛腩蘑菇煲的做法
主料： 牛腩200克 萝卜1个 扇贝边1把 秀珍菇100克 辅料： 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 葱适量 花椒适量 红辣椒适量 红抽适量 鱼露适量 鸡粉适量 料酒适量
1.锅中放入适量的水，将牛腩放入，加执，烧开后，将飘着的杂物捞出，用温水冲洗干净
2.取一部分牛腩，切小块，将调味料备好
3.取原来的干净的锅，姜蒜爆香后加少量的油。
4.倒入牛腩翻炒，加盐，鸡粉，鱼露，生抽，料酒翻炒
5.加入适量的水，煮滚。
6.倒入小砂锅中，加入花椒，干辣椒，小火慢煮约半小时。
7.煮的时候备其它材料哈，将白萝卜切块，扇贝边清洗干净，秀珍菇洗净撕成合适的大小
8.砂锅牛肉煮至已经入味，加入萝卜。中火煮
9.加入扇贝边。偶尔用筷子搅动下，以免糊锅。
10.煮至萝卜和扇贝边入味。
11.下入秀珍菇，煮约十分钟。
12.试下味道ｏｋ后，下入少量葱花即可关火。