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琥珀掌

菜谱创建时间

创建时间:2013-07-30

60人看过

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琥珀掌
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
琥珀掌的做法
琥珀掌的特色:晶莹闪亮,色泽悦目,味道鲜美。琥珀掌的做法: 1. 鸭掌洗净后进行初步加工;2. 猪肘、肉皮刮洗干净,放进开水锅氽一下;3. 然后捞起用清水洗净,放入一只钵内;4. 再放入鸭掌、料酒、葱、姜、鸭汤和盐;5. 上笼用文火蒸烂后,取出猪肘肉另作别用,取出鸭掌放在平瓷盘内;6. 鸭掌浇上肉汤,送入冰箱;7. 食用时,修去鸭掌边上的冻,摆入盘内,淋上香油即成。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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