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    豆腐酿肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-25

    34人看过

    查看评论 0条

    豆腐酿肉
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豆腐酿肉的做法
    豆腐酿肉的做法： 1. 油豆腐洗净，挤干水分，选择其中一面挖开外皮，形成凹洞；2. 绞肉再剁细，将葱、姜剁细，同料酒、盐，太白粉水一起调匀拌成肉馅，填入油豆腐内，抹平。 3. 将装好馅的油豆腐摆入盘中，入蒸笼，蒸约15～20分钟，出锅；4.篦出汤汁，倒入锅中，加水淀粉勾欠淋在油豆腐上，即可。豆腐酿肉的制作要诀：除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖开后若中间豆腐还很多，不必掏出来，只须将肉直接塞入即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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