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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-10
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土豆焖鸭腿的做法
用料：鸭腿1只（300克，肉多最好）、土豆2个（150克）
调料：南乳1块 生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1/2汤匙料酒1/2汤匙生姜1块蒜头1瓣
做法：
1.鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁；
2.南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；3.热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，
4.放进土豆块煎至金黄；5.倒进兑好的酱汁，翻炒均匀；
6.加入刚能没过材料的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；
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