红烧狮子头2的做法
红烧狮子头的做法2
原料：猪绞肉一盒，葱，姜
作料：料酒，醋，酱油，盐，糖，
做法：
１ 周末做肉丸：
拌绞肉： 猪绞肉加水拌（打水），加入少许盐，糖，料酒，醋，酱油拌匀，再加入葱姜拌匀，拌入一些芡粉，这样肉丸做好才嫩，最后加一点点油；
做肉丸： 在手里捏好肉丸就放进垫上防粘纸的烤盘，一次可以多做点，跟包饺子一样排齐，放进冰箱冻库保存；
２ 平时下班后：
炸肉丸： 把从冻库里拿出来的肉丸直接放Deep Frier里面300F炸个三分钟；
煮肉丸： 把炸好的肉丸拿出来放进锅里加酱油，冰糖，花椒，大料，葱，姜，大火煮开，再小火收汁，20分钟左右就好.