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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-07
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土豆烧鸭块的做法
原料：光鸭半只，土豆两个，姜一块，蒜四瓣，辣椒粉一勺，花椒一勺
配料：啤酒，酱油，糖
做法：
1.光鸭切块，焯水后用凉水冲洗。土豆切块，姜切丝，蒜切末待用。
2.焯过的鸭带皮的一面朝下，放入锅中小火煎至出油，盛出。
3.起油锅，下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝，蒜末，辣椒粉炒出香味。
4.下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油，一缺罐啤酒，少许糖。（啤酒差不多可以没过所以的原料）
5.小火烧至汤汁快干就可以起锅啦。
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