清蒸鲑鱼的做法
清蒸鲑鱼的做法
鲑鱼又名三文鱼（Salmon），三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
原料：鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜，黄酒2勺，盐5克。
做法：1、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。
2、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。
3、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。