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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-02
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酱香蛏子的做法
原料：蛏子、葱、生姜
调味料：韩国辣椒酱、盐、鸡粉
做法：
1.买回来的蛏子还是需要先吐吐沙，水里放少许盐搅拌均匀，将蛏子放入淡盐水中，浸泡40分钟，再用清水冲洗干净；
2.准备一锅开水，将处理干净的蛏子放入开水中，稍微烫一下就取出，将蛏子中间的黑线剔除，再将蛏子用清水冲洗干净，葱、姜洗净，切成合适大小；
3.锅里放少许油，将葱、姜下过煸出香味，放入蛏子，翻炒片刻后加入辣椒酱继续翻炒均匀，起锅的时候加少许鸡粉调味即可。
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