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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-01
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蒜薹炒猪耳的做法
材料：猪耳朵、蒜薹、红椒丝、姜片调料：盐、酱油、鸡精做法：（1）将猪耳朵洗净，放入清水锅里加姜片煮熟，煮到用筷子可插透后，捞出晾凉。
（2）再把晾凉好的猪耳朵切成条，备用。
（3）将蒜薹洗净，并在沸水焯至断生，捞出后用凉水冲凉，备用
（4）烧锅倒油烧热，下入猪耳朵，加点料酒、酱油翻炒翻炒。
（5）接着，再合入蒜薹和红椒丝，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
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