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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-27
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香辣虾炒糕的做法
主料： 明虾、 年糕、
辅料： 水芹菜
调料： 色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、香辣豆、白糖
做法：虾洗干净，姜丝切，蒜切片，葱切段，芹菜切段；年糕入开水锅中煮至8成熟（煮1-2分钟变软）放冷水下冲凉沥干备用 锅烧热后稍微多放一些油烧热，爆香姜丝蒜片葱段后，依个人口味加入1-2勺辣豆豉酱炒两下，接着加入明虾翻炒至虾身全部变红，投入芹菜炒至8成熟，最后加入年糕，调入盐，鸡精，适量糖，蚝油，生抽少许翻炒均匀即可。
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