黑椒汁雪花肉的做法
黑椒汁雪花肉的做法
材料：雪花肉、青、红、黄彩椒、洋葱、黑胡椒、黄油
调味料：盐、鸡精
做法： 1、雪花肉取出洗净，用刀背均匀的拍打一遍（这样吃时口感会更加的嫩）青、红、黄彩椒、洋葱洗净、切丝备用。
2、把处理好的雪花肉加盐、鸡精、黑胡椒（最好是现磨的）、少许色拉油，腌制30分钟左右备用。
3、平底锅放入黄油，同时放少许的洋葱，黄油化开，洋葱被炒出香，放入雪花肉。按着个人经验看火候吧。
4、取出煎好的雪花肉，千万留下锅里的汁，把菜椒丝、洋葱丝煸熟，加盐、鸡精调味，浇到牛扒上。