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豆干扣金菇

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-22

31人看过

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豆干扣金菇
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆干扣金菇的做法

 豆干扣金菇的做法

 

豆干扣金菇的做法

 原料:豆干150克,金针菇100克

辅料:蒜片,葱末,红辣椒一个

调料:盐﹑白糖﹑醋个适量

做法:

1.豆干切成片(切豆干的刀工要精,薄厚大小均匀)。

2.豆干放开水中炒一下。

3.换水,金针菇洗净,过开水炒一下。

4.拿一个小碗,豆干按顺序码入小碗内。

5.依次码完所有的豆干,在小碗内码一圈。

6.金针放入豆干内,留少许待会放豆干上装饰。 

7.取一个碟子倒扣小碗上。

8.两手托着翻转180度。

9.小碗轻轻拿掉,豆干和金针菇就扣在盘子上了。 

10.锅烧热放油,放入葱花﹑蒜片爆香,再放入适量盐﹑白糖和醋调汁。

11.把汁泼在豆干上,撒上余下的金针菇。

12.红辣椒用刀切几下,放豆干上做点缀。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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