简单家常菜-清蒸鲈鱼的做法
简单家常菜-清蒸鲈鱼的做法
原料：鲈鱼、小绿辣椒、调料：美极鲜酱油或蒸鱼豉油、盐、白糖、胡椒粉、大葱白、姜、香葱、香菜、绍酒做法：1、葱白切丝，香菜保留根切大段、姜切丝、辣椒切菱形块2、鲈鱼去腮祛除内脏的黑膜收拾干净，将姜丝均匀的码在鱼表面，和鱼肚子里抹上绍酒3、放在盘中入蒸锅足火旺气蒸10分钟即可4、另取一锅做热放入少量油，5、倒入香葱、香菜、辣椒、葱丝煸炒6、倒入美极酱油（或者蒸鱼豉油）放入盐、胡椒粉、白糖、调味即可7、将调好味的汁置于碗中8、将调好的均匀汁浇在蒸好的鱼上，撒上葱丝及香菜末即可出锅装盘